近日，作为苏州市第七届江南文化艺术·国际旅游节亮点活动之一的“创意无界”大学生原创非遗市集火热开市。苏州旅游职业学院谷悦糕香创新创业团队师生携紫薯定胜糕、凤梨绿豆糕、芋泥桃花酥、奶酪南瓜团四款非遗创意糕点惊艳亮相。

　　据市文化广电和旅游局官微发布数据显示，今年“五一”假期，苏州纳入统计监测的141处旅游吸引物共接待游客1205.7万人次，同比增长21.4%。“夏江南 尚苏州”文旅消费季推出千余场精彩活动，发放500万元文旅消费券、500万元惠民票补，点燃消费新引擎。

　　今年4月，省政府发文同意设立苏州旅游职业学院。学院紧密对接“世界级旅游目的地”建设，文旅产业数字化、国际化、生态化转型需求，锚定“根植江南文化，汇聚文旅资源，服务名城发展”办学定位，在专业、课程、实习实训等多方面与企业、行业紧密合作，为地方经济发展培养符合新质生产力需求的创新型、高素质、高技能人才，推动职业教育与文旅产业深度融合。

　　激活人才引擎

　　助力江南文化出圈

　　整合苏州红色资源，学校策划了“五卅路—山塘街—枫桥铁铃关—沙家浜”三天两夜旅游产品，融合江南文化、运河文化和科技体验。联合企业落地执行后，成为颇受欢迎的亲子研学产品。

　　早在2012年，该校就与八爪鱼在线旅游公司合作，设立“订单式”培养“冠名班”，由学校专业教师和企业师傅组成“双导师团队”联合教学，帮助学生在工学交替实践中完成从“学生—学徒—员工”的转变，实现职业无缝对接。

　　近年来，学校持续深化产教融合，与苏州文化国际旅行社、同程旅行等合作，学生参与旅游线路设计、客户咨询服务、带团实习等工作。在设计本地特色旅游线路时，学生将课堂所学的江南文化知识融入其中，推出一批非遗体验、小众景点探秘线路。

　　“该校学生在岗位上始终保持专业、热情，展现强烈的求知欲。”苏州盘门景区副总经理徐小虎评价。毕业生任悦自加入盘门景区以来，已获2024-2025年度文化和旅游部江苏培训基地现场教学金牌讲师、中国旅游集团2024年导游技能大赛暨文旅推荐官选拔赛一等奖等多个奖项。

　　文旅IP、文创产品等近年来成为旅游市场的热门增长点。学校秉持服务社会的宗旨，以“非遗活化+标准输出+产业服务”模式提升市场显示度，在艺术、园林专业深入挖掘非遗传统文化资源，研发具有地域特色的文化产品。在企业导师的带领下，学生们推陈出新，创造性地推出一批优质文创产品，吸引大量游客打卡，为企业带来经济效益，点燃苏州文旅市场活力。

　　学校2015届旅游管理专业学生顾顺杰在校期间，将虎丘泥人和昆曲结合，创造以昆曲元素为主的虎丘泥人狸猫卡通形象“苏小狸”，以此为带动，推介山塘街七狸及七狸周边的景点及文化。毕业后，他深耕文创领域，陆续推出吴王夫差毛绒剑、蟹黄黄毛绒包挂、流光青影小夜灯等，成为文创爆款。

　　夯实服务基石

　　筑牢文旅品质口碑

　　“目前我们与万豪国际集团、凯悦酒店集团等22家知名企业紧密合作，成立实践实训基地，搭建与行业标准接轨的实践平台，为学生创造多元实习机会。”国际酒店管理系副主任周叶介绍。

　　餐饮、酒店是提升城市旅游服务品质的关键环节。苏州餐饮和酒店行业中自然少不了旅游学院的身影。

　　作为一所立足苏州、服务江苏、辐射长三角的文旅类高职院校，学校已有近40年酒店人才培养经验。通过培养高层次、国际化、复合型酒店精英，持续输出行业专业标准，促进苏州文旅经济发展。

　　2015年，学校与金鸡湖大酒店建立合作；2018年，金鸡湖酒店管理学院揭牌；2020年，双方开展“行政总厨”双元育人项目。“酒店在校企合作中提前培养岗位对口人才，帮助学生实现角色转换，快速上岗。”金鸡湖大酒店总经理潘雅琴说。

　　统计数据显示，该校毕业生对口就业率达80%，发展后劲十足，60%的毕业生成为单位“技术骨干”，10.3%的学生已跻身于酒店管理层。

　　“该校毕业生专业技能过硬，适应力、沟通能力等都比较强，团队合作能力优秀，目前我们酒店中层以上管理人员60%来自该校。”苏州新城花园酒店人力资源总监罗晓艳告诉记者。

　　在餐饮行业，旅游学院的身影同样活跃。

　　围绕苏帮菜创新开发，学校省级劳模创新工作室曹健团队与得月楼屈桂明工作团队合作开发“四季宴”，将时令花卉与苏式美食巧妙融合，打造兼具文化底蕴与现代创意的餐饮体验，成为产教融合特色样本。2021年，学校与新梅华餐饮集团联合编写《四季花宴》出版，并入选江苏省五年制高职教材库。2022年，双方共建新梅华江南美食学院，联合研发的“智能厨房管理系统”“宴席标准化流程”等成果已在合作餐饮企业中应用推广。

　　不久前，旅游学院精心设计的产教融合项目——“苏工雅制”“苏味雅宴”在全国旅游职教七金联合体年会上首次发布，成为学院凝练江南美学、深耕非遗技艺、深度推进文旅融合的最新物化成果。“苏工雅制”“苏味雅宴”均由校企携手，通过“一课双师”模式强化技能实践，打通“教学—实训—就业”一体化链接，将企业需求转化为可量化项目。而一届又一届的毕业生也得益于学院科学系统的人才培养模式，毕业不久便崭露头角。周之卿是“六宜楼”的掌门人，拜省非遗苏帮菜烹饪大师门下；余苏雅也成为江南山塘船宴第四代非遗传承人。

　　紧跟产业发展

　　拥抱数字化变革

　　教育部在印发的758项新修（制）订的职业教育专业教学标准中，将数字化和人工智能作为推动教学方式变革、提高教学质量的重要手段。旅游学院紧跟发展浪潮，在课程开发、专业设置、教学模式等多方面着手，推进职业教育数字化转型升级。

　　学校制定《专业教学资源库建设管理办法》《混合式教学课程建设与管理实施方案（试行）》，推动在线课程建设与应用。《苏式生活 民俗风雅》获2022年职业教育国家在线精品课程认定，并在文化和旅游部导游“云课堂”平台上架，供全国中高级导游学习，总访问量超过10万人次。

　　根据专业教学需求，学校还推出虚拟仿真实验教学中心等数字化教学平台。学生依托全息投影虚拟仿真实训软件，与苏州古典园林仿真实训室虚实结合，开展沉浸式导览服务技能实训，更好地适应当下新质生产力与文旅产业的融合发展。

　　“目前，酒店服务和营销越来越数字化，比如入住系统、智能化配餐系统的应用，抖音直播、线上商城等的搭建，对人才的能力要求也越来越高。”潘雅琴告诉记者。学校主动对接企业、行业需求，及时收集一线动态，精准优化人才培养方案，实施技能课程模块化、管理课程理实一体化、运营课程数字化，推动酒店新技术、新规范、新趋势进教材、进课堂。将原有旅游酒店、财经商贸、园林艺术专业群动态调整为“江南文旅+”数字文旅运营、文化遗产活化、文旅服务管理三大核心专业群。“以酒店管理专业为例，我们将其提档升级为酒店管理与数字化运营专业，从围绕传统岗位、传统流程、传统技能人才转向培养具有运营流程重构能力、产品和服务设计能力的发展型人才。”周叶说。

　　在与时俱进的人才培养方案下，在2022年、2023年两届全国高校酒店数字营销大赛中，学校连续两年获得特等奖。

　　文旅产业的创新驱动力来自文旅人才的培养。未来，苏州旅游职业学院将以国际化、智慧化、开放化、产教研培一体化为发展路径，融入长三角区域协同发展大格局，赋能苏州文旅产业能级跃升，成为区域文旅高质量发展强大的“人才蓄水池”“创新策源地”。

【责编 李媛】