《中华英才》半月刊网讯（本刊记者 雷宁伟 姜存辉）从山西省文化和旅游厅获悉，由中国烹饪协会与山西省文化和旅游厅联合主办的 2024 中国非遗面食大会，将于 8 月 23 日至 9 月 8 日在山西太原隆重举行。

面食文化，作为中国餐饮文化的璀璨瑰宝，承载着深厚的历史底蕴和民族智慧，其博大精深之姿在世界范围内独树一帜，而中国面食之精华则汇聚于山西。
本次 2024 中国非遗面食大会以“乐享非遗 面向未来”为高远主题，精心设置了中国非遗面食技艺秀、中国面塑艺术展、百店百面非遗美食周等一系列丰富多彩的主题活动，旨在全方位展示中国面食文化的源远流长和无穷魅力，传承珍贵的非遗面食技艺，精心打造具有影响力的面食文化标识体系。
活动通过锐意创新消费场景、积极开展惠民活动、精彩展示传统技艺等方式，让面食大会更贴近民众、更具浓郁的烟火气息，使更多的市民、游客得以亲身领略中华传统面食的迷人魅力。

据悉，2024 中国非遗面食大会将于 8 月 23 日 19 时 30 分在太原工人文化宫北广场盛大启幕。届时，国家级非遗代表性项目太原锣鼓、莲花落、风火流星等将轮番精彩上演，为观众奉献一场视听盛宴。紧接其后的中国非遗面食技艺秀，来自山西旅游职业学院、丽华大酒店、迎泽宾馆等 20 多个学校、企业的 130 余名学生和面艺从业者、面食技艺非遗代表性传承人将同台竞技，展开刀削面投篮、剔尖钻铜钱、吹面气球、墩烧麦皮、双擀饺子皮等面艺竞赛及展演。这不仅是对非遗技艺的传承，更是对工匠精神的弘扬，必将为观众带来一场令人叹为观止的面食技艺视觉盛宴，有力促进面食从业者开拓创新，全面提升服务品质。

为期 7 天的百店百面非遗美食周也将在太原同步盛大启动。活动期间，林香斋、忆江南等太原市 100 家餐饮酒店、企业门店将推出非遗面食、非遗菜品的优惠促销活动，同时诚挚邀请省外代表性非遗面食开展驻店交流体验，吸引广大消费者进店品鉴，开启一场别具一格的舌尖上的非遗美食之旅，探索与众不同的独特风味，更好满足人民群众个性化、多样化、品质化的服务消费需求。

8 月 23 日至 9 月 8 日，中国面塑艺术展将在文瀛公园“万字楼”优雅举行。国家级非遗代表性项目闻喜花馍、岚县面塑、定襄面塑、阳城焙面面塑、新绛面塑等面塑作品将悉数惊艳亮相，同时以绘本的形式，生动讲述沿黄九省（区）各具特色的面塑技艺、风格特点及传承故事等。在琳琅满目的展品中，既有传统风格的经典作品，更有贴近生活、紧跟时代发展、吸引年轻人关注的创新力作，向观众全面展示面塑技艺在守正创新中的蓬勃发展，充分展现农耕文化的时代价值，坚定传承和弘扬中国面食文化的信念，不断增强文化自信。

【责编 丁鹏】