《中华英才》半月刊网讯（本刊记者 雷宁伟 姜存辉）据悉，8 月 23 日晚，一场别开生面的中国非遗面食技艺秀将于山西省太原工人文化宫北广场盛大举行。届时，100 多位选手将在面食竞技秀、舞面技艺秀、花样面食秀三项竞技中一展身手，亮出绝活，尽显风采。

此次活动场地开放，游客与市民无需预约、无需门票，即可自由参与，全力打造一场真正“主客共享”的面食技艺视觉盛宴。19 时 30 分，2024 中国非遗面食大会将在太原工人文化宫北广场（南宫）主楼前隆重启动。启动仪式上，国家级非遗代表性项目太原锣鼓、太原莲花落、风火流星等精彩表演将轮番登场。面食大会以“非遗面食 蒸蒸日上”为主题，通过独具特色的面食揭笼形式热烈启幕。

启动仪式后，三项精彩绝伦的技能展演将陆续展开。来自山西旅游职业学院、丽华大酒店、迎泽宾馆等 20 多所学校、企业的 130 余名学生、面食技艺非遗代表性传承人以及面艺从业者将同台竞技。同时，活动还热情邀请现场观众积极参与，共同分享面食制作的乐趣。

面食竞技秀中，诸如刀削面投篮、剔尖钻铜钱、双柄刀拨面、龙须拉面、吹面气球、一根面等竞技表演，将传统非遗技艺与现代体育竞技巧妙融合，为传统文化注入崭新活力。舞面技艺秀里，参赛选手们将共同展示扯面舞、面手绢、大刀切面、襄垣手工拉面等精湛制作技艺，传承非遗技艺，弘扬中华传统文化。花样面食秀中，行业内经验丰富的老匠人将进行双擀杖擀饺子皮、墩烧麦皮、剪刀面、推莜面、打月饼、滚元宵等精彩表演，充分彰显劳动精神与工匠精神。

现场不仅设有参与环节，邀请观众参与吹面气球、推莜面、拉面等制作，并由面点师专业点评，对手艺突出者予以奖励，还设立了非遗面食展示区域，众多非遗面食产品齐聚一堂，极大丰富了观众和食客的体验，营造出文旅融合消费的全新场景。

此次活动不仅是一场面食技艺的精彩展示，更是对中华优秀传统文化传承与创新的有力推动，对于促进文旅融合发展、丰富民众精神文化生活具有重要意义。

活动宣传片

【责编 丁鹏】