广袤的原野为优质谷子生长的成长提供了得天独厚的地理优势

在乡村振兴的宏伟蓝图中，山西兴县以杂粮产业为笔，绘就了一幅产业兴旺、农文旅融合发展的壮美画卷。兴县积极响应国家乡村振兴战略，立足本地资源优势，深入实施杂粮产业“特”“优”“高效”发展战略，与中国农科院紧密合作，全力打造全国杂粮产业高地。通过共建生产、供应、培训实训、试验示范和种子基地，兴县构建起了完备的杂粮全产业链体系，在杂粮深加工领域成果丰硕，研发出杂粮代餐粉、小米油、小米锅巴、杂粮方便面、杂粮预制粥等多种功能食品，以及亚麻籽油、功能食醋、红土地酒等系列精深加工产品。

同时，兴县注重产业配套设施建设，先后建立杂粮宴大师工作室、晋菜晋面产业学院兴县工作站、杂粮院士专家工作站、现代杂粮示范园区，形成了“区域品牌+企业品牌+产品品牌”的矩阵，“兴县杂粮中国好粮”的品牌形象深入人心，先后荣获“中国杂粮之乡”“中国杂粮美食之乡”“中国杂粮美食地标城市”“中国生态好食材杂粮基地”“杂粮美食厨师之乡”“山西优质杂粮之乡”“吕梁市杂粮专业镇”等荣誉称号。兴县杂粮在带动农民增收方面成绩斐然，截至2023年底，全县杂粮种植面积超40万亩，产业链产值达11亿元，成为富民强县的支柱产业，辐射带动10万多脱贫人口增收致富。

杂粮之乡誉满全国产业振兴正当其时

兴县杂粮产业的辉煌成就，不仅在于产品创新与品牌塑造，更在于其成功构建起农文旅融合发展的崭新模式。通过举办各类美食文化节与产业博览会，兴县将杂粮文化与旅游资源深度融合，以食为媒、以景为介，吸引大量游客与投资者，实现了产业发展与文化传播、乡村振兴的良性互动。杂粮产业已成为兴县乡村振兴的强大引擎，带动农民增收致富，推动县域经济高质量发展。

吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云出席第六届中国粮食交易大会暨第四届全国脱贫地区优质特色粮油产品展

吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云，兴县县委副书记、县长梁文壮与中国农业科学院作物科学研究所相关专家在兴县杂粮种业试验示范基地考察

“粮安天下聚合力，产销融通促发展”。10月18日，第六届中国粮食交易大会暨第四届全国脱贫地区优质特色粮油产品展于武汉国际博览中心盛大启幕。兴县杂粮再度以优异风姿登上国家级展会的璀璨舞台。

在6万平方米的广阔展区内，山花烂漫、黄河湾农业、清泉醋业等一众农业龙头企业所展示的小米、红芸豆、绿豆、肾形黄豆等各类兴县小杂粮，仿若镶嵌于山西农产品专区核心位置的“璀璨明珠”，以其超凡品质、典雅大气包装以及高端前沿品牌形象，牢牢吸引着来自五湖四海的热切目光。而豇豆面、豌豆面等杂粮面与手擀面系列，以及小米油、亚麻籽油、小米锅巴、小米代餐粉等小杂粮深加工产品，犹如展会舞台上的新星，惊艳亮相，生动展现出兴县小杂粮从质朴“泥土”气息向多元创新形象的华丽转身，让每一位与会嘉宾深切领略到其丰富内涵与无穷魅力。

兴县杂粮频繁现身国家级展会，已然成为常态。此次展会，吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云应邀出席大会，并在山西专场作主旨推介。

乔云在致辞中指出，兴县这片沃土资源得天独厚，地下蕴藏丰富煤铝气资源，地上则遍布红色文物与绿色杂粮。兴县杂粮以品种优良、品质卓越、品牌响亮、产业链完备而著称。近年来，兴县坚定不移地践行农业“特”“优”“高效”发展战略，全力打造“精品杂粮”这张亮丽名片，成功举办了第八届中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西（兴县）杂粮面食文化节、2023国际小米年学术年会、第五届中国小米产业发展大会暨中国（兴县）首届杂粮产业博览会、2024年全国杂粮产业发展交流会暨中国作物学会食用豆专委会会员大会等一系列高规格、影响力深远的盛会。在此过程中，精心培育出省级杂粮加工龙头企业13家、市级龙头企业12家，更有2户企业成功登陆“晋兴板”，在产品创新研发领域成绩斐然，成功研制出系列精深加工产品。同时，深入研发构建起120道杂粮宴菜面汤粥标准宴系，全方位健全推广总部基地、中央厨房、旗舰店、连锁店体系，全力打响并擦亮“兴县杂粮宴健康中国宴”这块金字招牌。

各地客商与兴县农业龙头签订合作协议

乔云的精彩推介引发与会嘉宾的高度关注与强烈兴趣。推介会刚一结束，众人便如潮水般涌向兴县展区，一时间，观摩打卡者络绎不绝，记录拍照者纷至沓来，索要地址者此起彼伏，订购杂粮、代理签约的洽谈声不绝于耳。兴县杂粮迅速成为全场焦点，品牌影响力进一步拓展至全国。

杂粮宴闪耀文化周农文旅融合谱新篇

兴县，这片被红色文化浸润且自然资源得天独厚的土地，作为山西“小杂粮王国”中的明珠，凭借独特的沟壑纵横地貌与多样气候条件，成为优质杂粮的天然摇篮。兴县立足本土优势，精准施策，通过“建基地、育龙头、打品牌、兴产业”一系列战略组合拳，推动杂粮产业蓬勃发展，使其成为具有全国影响力的地理标志特色农产品。

在9月12日启幕的2024中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国兴县杂粮美食文化周上，兴县再次以“兴县杂粮中国好粮”区域公共品牌为旗帜，汇聚八方宾朋。活动现场，兴县以创新之举展现杂粮文化魅力。在兴县南山脚下，一口创吉尼斯纪录的巨型铁锅惊艳亮相，现场熬制的杂粮粥香气四溢。伴随着火焰升腾、热气翻滚，优质小米、绿豆、红豆等食材在锅中交融，释放出浓郁的天然香气。这一壮观场景吸引众多嘉宾驻足，人们在惊叹中感受兴县杂粮的独特魅力，纷纷拍照留念，赞不绝口。山西省饭店业商会会长樊乐平品尝后激动地说：“山西是小杂粮的王国，兴县不愧是王国里的明珠，兴县小米不但‘名声’响，品质也的确好”。山东杂粮经销商高吉军也对其品质高度认可，现场表示：“早在北京的地铁站就看到过，‘兴县杂粮中国好粮’的这个品牌了，今天亲临现场品味了一下感觉真是名不虚传，回去后我也要代理兴县杂粮为我们山东人民送上‘中国好粮’。”

如今，兴县杂粮乘着“兴县杂粮中国好粮”的金字招牌，早已成为了万众瞩目、名扬四海、蜚声中外的国家地理标志优质农特色产品。“这次盛会是继兴县打出‘兴县杂粮中国好粮’的招牌后，杂粮推介又一次的上档升级，早在年初的县委经济工作会议上，就对此次活动做了详细具体的安排。”兴县县委副书记、县长梁文壮说，“以兴县小米为代表的杂粮之所以能走红市场，这是由杂粮品质非同一般的性质决定的，是必然结果。早在2019年，中国农科院杂粮研究所权威检测就已证实，兴县小米锌含量高出普通小米50%。”

人间烟火聚气“吸粉”金字招牌越擦越亮

党的二十大报告提出，全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，巩固拓展脱贫攻坚成果，加快建设农业强国，牢牢守住18亿亩耕地红线，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。近年来，兴县积极响应党的号召，依托区位优势，大力发展“小杂粮”等特色产业，采取群众订单种植、订单收购、车间就业等方式，切实将农户“嵌入”到“小杂粮”产业发展链条上。

乘着2024中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国兴县杂粮美食文化周、兴县杂粮美食周的东风，各地小吃闻风而动、云集兴县。在兴县小米粥大锅两侧来自全国各地的30多家名优地方特色小吃也乘机“傍着”兴县杂粮的“名声”“吸粉揩油”。

同期，兴县推出全新美食文化名片——“兴县杂粮宴健康中国宴”。在杂粮美食展台，兴县洲际酒店行政总厨窦春慧师傅，这位中国优秀烹饪艺术家、注册烹饪大师与中国晋菜名师，以“兴县杂粮宴健康中国宴”为主题，匠心打造出扁食冒汤、金丝烙饼、黄米凉糕、兴县八大碗等120道兴县特色美食，惊艳全场。

兴县统计局数据显示，第八届中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西（兴县）杂粮面食文化节、2023国际小米年学术年会、第五届中国小米产业发展大会暨中国（兴县）首届杂粮产业博览会成功举办后，兴县杂粮销售和文旅事业创下了历史新高。2023年兴县外销农产品2.6亿斤，带动游客近30万人次。

中国好粮品牌响亮兴县杂粮前景广阔

人间烟火气最抚凡人心。吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云化身热忱的“推介官”，登上时代的舞台，向世界讲述兴县的传奇故事，展现兴县的独特魅力与无限潜力。

乔云说：“近年来，兴县牢记领袖嘱托，持续感恩奋进，实施杂粮产业‘特’‘优’‘高效’发展战略，目前兴县杂粮宴研发推广总部基地、中央厨房、旗舰店、连锁店推广体系正在逐步形成，杂粮美食坊快餐店也在同步规划布局，将引领更多的家庭参与杂粮美食坊快餐店的经营管理，带动更多的脱贫低收入农户通过杂粮美食创业就业、增收致富。”“兴县杂粮宴健康中国宴”作为兴县餐饮业与文旅业深度融合的金字招牌和餐饮文化的亮丽名片，其品牌辐射效应将立足兴县、走出山西、走向全国，成为兴县推进乡村振兴的重要支柱产业。

兴县杂粮专业镇

乔云向各界发出诚挚呼吁，希望各商会协会、各市场主体能够与兴县携手共进，在更深层次、更多领域、更为广泛的空间中展开合作。同时，期待各界人士能够充分发挥自身独特优势，积极宣传兴县、推介兴县，让兴县的红色故事如燃烧的火炬，照亮人们的心灵；让兴县的杂粮故事如醇厚的美酒，“陶醉”人们的味蕾；让兴县的发展故事如激昂的乐章，鼓舞人们的斗志。吸引更多人关注兴县、走进兴县、支持兴县，共同参与到兴县的建设与发展中来，汇聚起推动兴县蓬勃发展的磅礴力量。兴县将以最优厚的政策、最贴心的服务、最优越的环境，为企业和项目保驾护航。在新时代的奋进强国之路上，兴县将继续以坚定的步伐，完整、全面、准确地贯彻落实党中央关于乡村振兴的决策部署。瞄准建设农业强县的宏伟目标，坚持富县、富村、富民一体推进，全力促进一产、二产、三产深度融合的转型发展之路越走越宽广。持续深化与中国农科院等科研机构的紧密合作，全力打造杂粮种业基地，稳步扩大杂粮种植面积，不断延伸杂粮产业链条，全面提升杂粮产业的综合竞争力。让“中国杂粮之乡”“中国杂粮美食之乡”的美誉传遍大江南北，深入人心；在端牢中国饭碗的伟大实践中，兴县将以无畏的勇气、创新的智慧和不懈的努力，奋力书写属于自己的辉煌篇章，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献兴县力量，铸就乡村振兴的不朽丰碑。

（文 / 图 张亚东 本刊记者 雷宁伟）

【责编 李媛】