10 月 17-18 日，君源商学园联合中国烹饪协会、山东凯瑞商业集团主办的 “2025 餐饮商用厨房设计大赛总决赛” 在苏州落幕。大赛以 “设计创新 筑梦餐饮” 为主题，经全国 8 大分赛区选拔，28 位决赛设计师齐聚，呈现多元场景设计盛宴，并促成 6 组战略签约。君源商学园凭借餐饮营建人才培训经验，搭建核心平台，彰显行业引领作用。

一、大赛概况：汇聚行业合力 打造商厨设计 “风向标”

大赛获全产业链关注，由君源商学园等 3 家主办，中国烹饪协会相关委员会、营建圈承办，多省协会协办，美埃中国、银都餐饮设备、厨芯、蓝景光电、鸿博智成等企业提供支持，形成 “协会 + 企业 + 院校” 协作模式。

君源商学园创始人寇志刚表示：“商用厨房是餐饮核心引擎，大赛旨在打破设计落地脱节痛点，为设计师提供成长通道，推动设备企业、餐饮品牌与设计力量对接。”

28 位入围决赛选手方案覆盖 12 类场景，兼具前沿探索与实用解决方案，体现 “创新为表、实用为里” 导向。

二、赛程亮点：多元场景破题 设计赋能餐饮全链路

首日上午，河南子壹品牌设计有限公司韩子恒率先带来《川莊火锅厨房设计方案》，通过 “精益化动线规划” 将火锅后厨的备餐效率提升 30%；山东厨舍记智能科技李世阔则以《苗师兄铁锅炖 — 郑州大卫城店方案》为例，破解 “商圈高租金下的空间利用难题”

浙江泳蓝厨具汝智慧的《宁波东方理工大学厨房工程项目》，则针对高校场景提出 “智慧监管 + 营养配餐” 双功能设计，通过 AI 系统实现食材溯源与营养数据可视化。

当日最受关注的环节，当属活动支持单位：深圳鸿博智成科技董事长曾志成的《智慧餐饮设计，引领未来厨房》路演。他提出 “未来厨房需实现‘设备协同、数据驱动、人机友好’三大目标”，其分享的 “数字孪生后厨模拟系统”“AI 智能备餐机器人” 等技术应用，为设计师打开 “科技 + 设计” 的跨界思路。

美埃（中国）环境科技有限公司 肖雪女士则带来《科技赋能打造绿色健康厨房》主题分享，从空气净化、污水处理、绿色材料选型三个维度，为设计师提供 “环保设计” 的技术支撑。

三、战略签约：破壁垒 建协同生态

10 月 18 日签约仪式标志成果转化，6 组签约含：山东凯瑞与蓝景光电、厨芯公司合作；营建联盟与银都餐饮设备、蓝景光电签约；李先生餐饮与厨芯公司、美埃中国合作。

寇志刚指出：“签约是行业协同缩影，君源商学园推动设计、设备、餐饮三方同频，构建产业生态。

四、营建联盟：强支撑 推标准化

营建联盟贯穿大赛全程，筹备阶段整合各类资源、组建评委团；赛程中指导选手优化方案；赛后与 10 位金奖选手合作，将联合君源商学园修订行业标准，填补细分场景的空白。

君源商学园表示：“双方将深化合作，定期举办沙龙、年度大赛，推动设计创新常态化。”

五、落幕：颁荣耀 绘新蓝图

经过评委团严谨评审，最终评选出 10 位金奖选手与 16 位银奖选手，杭州九龙厨集团李浩辰、安徽铂悦厨业何涛、武汉金港穗厨房设备冯德坤、湖南同为厨具周桂红等 10 人荣获金奖，其方案因 “创新性强、落地性高、行业价值大” 成为标杆。

君源商学园创始人寇志刚总结说：“大赛是协同创新起点，君源商学园将汇编案例、开展设计师计划，助力餐饮高质量发展。”并树立创新标杆，构建协同生态，为餐饮升级注入动能。

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳肯定大赛价值，并总结到，大赛是成果展示与资源整合平台，推动产业链协同，未来将持续推动商厨设计创新，助力餐饮行业高质量、可持续发展。

（通稿来源：君源商学园品牌部）

附录：2025餐饮商用厨房设计大赛获奖名单

金牌名单

山东厨舍记智能科技有限公司-李世阔

内蒙古百厨商用厨房设备有限公司-赵磊

浙江九龙厨具集团有限公司-李浩辰

成都巧宜厨房设备有限公司-李帮琴

山东厨买佳餐饮设备有限公司-曹婉仪

陕西瑞泰厨业有限公司-高显东

大同市吉鲁厨业有限责任公司-鲁一宽

安徽铂悦厨业科技股份有限公司-何涛

武汉金港穗厨房设备制造有限公司-冯德坤

湖南同为厨房设备有限公司-周桂红

银牌名单

河南子壹品轩设计有限公司-韩子恒

河南利民厨业有限公司-吕琳琳

安徽长平餐饮设备有限公司-李健

西安昆仑燃气设备有限公司-陈仲俊

陕西泽钰金厨电气设备有限公司-祁森林

天津市金城得智能商用厨具制造有限公司-赵红胜

浙江泳蓝厨具科技有限公司-汝智慧

成都宏运诺博机械设备制造有限公司-袁飞林

苏州斯诺厨房设计公司-陈志超

成都巧宜厨房设备有限公司-刘露

陕西华怡工程有限公司-李林军

安徽杰傲餐饮设备有限公司-王超

浙江天利厨房设备有限公司-周起明

河北豪特厨业股份有限公司-刘雨奇

山东众联商用厨具有限公司-袁丽

嘉兴好人缘不锈钢制品有限公司-余力成

【责编 李鹏】