解放军总医院第七医学中心主任医师余昌中

一年之计在于春，春季养肝正当时

调养身体应和气候时令相宜，春天适宜养肝。春天在五行中属木，而人体五脏之中肝也属木，因而春气通肝，在春天，肝气旺盛而升发，春天是肝脏之时。

肝脏是我们人体中最重要的代谢器官，对药物和毒物起到代谢转化作用，防止它们直接对身体造成伤害。肝脏还是胆汁的合成和分泌的器官，对脂肪和脂溶性维生素的消化和吸收十分重要。

随着现代生活方式的改变，药物、酒精、化学毒素等有害的因素越拉越多，加上不良的饮食习惯，如熬夜、酗酒，都容易加重肝脏的负担。肝脏过劳，力不能支，就会“生病”，出现乏力，眼睛干涩等肝脏功能损害的表现。

那么我们应如何在春季来养护我们的肝脏呢？

睡眠充足：中医认为，肝脏是藏血的器官，其解毒排毒功能需要通过血液循环来带动，因此充足的血量供给对于肝细胞的功能和肝脏的健康很有必要。然而现代人经常熬夜，或者长时间使用电脑，或睡眠质量低下，都容易导致肝血亏虚，使肝脏功能下降。肝血亏虚容易导致眩晕、眼睛干涩、乏力等症状的产生。那么如何做才能使肝血充足呢？

建议成年人每天要保证7个小时的睡眠时间，尤其要保证晚上

11点到凌晨3点这段最重要的睡眠时间。此外，如果条件允许，也可以进行午休，因为“子午觉”是对肝脏非常有益。子时（23时﹣1时）和午时（11时﹣13）是肝功能最高效时刻，各个脏腑的血液都经过肝脏来完成解毒工作，此时段进入良好睡眠的话，可使肝脏得到充分的血液供给，有效的提升肝脏的工作效率，在11-13时期间小憩，起床之后便可拥有一个良好的精神状态。

远离酒精和食物中的毒素：有研究表明，酗酒会造成不可逆的急性肝损伤，如果经常酗酒，让这种损伤积累，最终会酿成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至是肝癌的严重后果。从肝炎发展到肝癌，一般需要10年之久，但酒精往往是加速这种转变的罪魁祸首。

除了酒精以外，还要小心食物中的一些危险毒素。比如我们经常听说的黄曲霉毒素。这种物质具有非常强大的致癌作用，在一些霉变的粮食当中大量存在，最典型的就是花生。还有亚硝酸盐，常常存在于一些不合格的腌制品中。这些都是肝脏的“不可承受之重”，也是目前肝癌速发、高发的重要原因。我们在挑选食物的时候就要仔细甄别，尽量选用那些新鲜的食物。烟酒对肝脏有害，戒烟限酒有助于保护肝脏。

营养均衡全面：以下是一些适合春季养肝的食物。

绿色蔬菜：如菠菜、芦笋、生菜、油菜等，这些蔬菜含维生素 C 、叶酸和其他抗氧化物质，有助于清除体内自由基和毒素，促进肝脏的修复与再生。

肉类：适量摄入牛肉、羊肉等优质肉类，也能为肝脏提供必要的

营养支持。

中药材：如枸杞，富含多种维生素和矿物质，具有养肝益精的作用，可以帮助保护肝细胞，改善肝脏功能。

情绪调节：肝主疏泄，疏泄异常会影响人的情志，反之，心情好坏也会影响肝脏的正常疏泄与健康。我们常说易怒伤肝，肝火太旺，其实都是在说情志过度刺激使得身体内的平衡遭到破坏。遇到不顺心的事情，就容易产生负面情绪，如果不能得到及时疏导，就会是肝气郁结，肝脏疏泄功能就不能正常运转，从而影响身心健康。

适宜的运动：运动与养肝密切相关，适度的运动有助于肝脏健康，运动能加速血液循环，帮助肝脏更高效地代谢废物和毒素。有氧运动如跑步、游泳、骑自行车等，有助于脂肪代谢，预防脂肪肝。适量运动能提升免疫力，帮助肝脏抵御病毒和细菌的侵害。瑜伽、太极等运动能放松身心，减轻压力，降低因情绪波动对肝脏的负面影响。

春天是阳气生发的季节，适当多吃一些辛甘发散的食物，比如芹菜、白萝卜、芥菜等有利于养肝；避免过多食用酸性食物，比如石榴、柠檬、橘子等，因为酸味入肝，酸性收敛，不利于阳气的生发以及肝气的疏泄。建议在春季合理搭配这些食物，为肝脏提供必要的营养支持。同时，适度运动，保持良好的生活习惯，避免过度饮酒和暴饮暴食，有助于维护肝脏健康。

（本文由解放军总医院第七医学中心主任医师余昌中撰写，中国老年学和老年医学学会许昆仑参与组稿）

【责编 李媛】