江苏省扬州市育才小学西区校：以食为期弘扬非遗 以劳育人传承文化

怀揣着对美食的热爱与诠释，江苏省扬州市育才小学西区校于10月14日举办了“今日我是小厨神”第一届校园“厨王争霸赛”活动，由四年级全体师生共同参与。小厨王们在父母的协助下，蒸煮煎炒出人间百味，油盐酱醋蕴劳动真谛。

第一道菜是《七彩劳动存折》中的指定菜品——烫干丝。这是扬泰江南历经岁月的味蕾经典，是扬州早茶一道先声夺人的楔子，留存了扬州的文化与记忆。小选手们在啦啦队的欢呼声中凝神屏气，执方形白干，快刃成薄片，切为极细丝，将其汆烫，捞出滗水，垒入盘中，状如宝塔。淋以麻油生抽，佐以红椒海米，伴以香菜姜丝，色泽素雅，绵软香醇。第二道菜为扬州地方特色菜。小选手们纷纷拿出“看家绝活”，挥铲舞勺、翻炒调味，色香味尽显。

经过评审团在色、味、美等方面综合打分，最终评选出一、二等奖，学校为获奖班级颁发了“厨神”奖杯。

本次活动充分锻炼了孩子们的动手能力，是家庭教育和学校教育结合的一个重要载体，同时也是孩子们了解扬州的非遗、传承优秀中华传统文化的具体实践。

今后，扬州育西学校仍将秉承家校共育的理念，继续加强传统文化教育和劳动教育。传统文化教育和劳动教育，让非遗文化常驻校园、走进千家万户。相信以传统文化为根基的教育，能为孩子们德、智、体、美、劳全面发展注入源源不断的动力。

【责编 李媛】